armyati.pages.dev






Är kardemumma en blomma eller frö

Latin: Elettaria cardomomum, Amomum subulatum

cardamom, cardamon, Black cardamom = spice seed with strong aroma and taste

cardamome = graine d´épice avec un arôme et un goût forts

cardamomo = seme di spezie con aroma e gusto forti

Kardamom = Gewürzsamen okänt starkem Aroma und Geschmack

cardamomo = semilla dem especias con fuerte aroma y sabor

Kardemumma (Elettaria cardomomum) även kallad smaragdgrön kardemumma, hör mot släkt kryddliljor tillsammans tillsammans ingefära samt gurkmeja.

Växtens triangelformade baljor är uppbyggda av spindelformade klasar av frön med ett tunt yttre skal som kan användas hela eller malda

Kardemumma besitter halvmeterlånga ark, samt blomstängslar vilket blir 2-4 meter upphöjd. Blommorna existerar vita mot blekt lila samt sitter inom åtgärda långa klasar. Frukten existerar enstaka tresidig cirka 1–2 cm utdragen gulgrön frökapsel. Själva fröna existerar små samt svarta. Kardemumma härstammar ifrån Indiens bergsskogar, var också stor sektion från världsproduktionen sker, dock växer vilt samt kultiveras inom Sydostasien försvunnen mot land inom öster.

Var kommer kardemumma ifrån?

Den kultiveras även inom Centralamerika. dem trekantiga frukterna plockas till grabb, då dem mognar olika fort.


  • är kardemumma ett växt alternativt frö

    • detta existerar fröna såsom torkade används liksom smakförstärkare. Kryddan besitter importerats mot Europa sedan 1200-talet.

    • Smak: Kardemumma besitter kraftfull lukt samt smakförmåga. detta existerar den flyktiga oljan inom fröna, såsom ger den trevliga doften ifrån kardemummakakor samt hembakta bullar.

      Upptäck 26 fascinerande fakta om kardemumma, från dess hälsofördelar till dess användning i matlagning och traditionella läkemedel

      Nyskördad kardemumma besitter enstaka många mild, ingefärsliknande ton.

    • Alternativ vara: Kardemumma existerar svår för att ersätta tillsammans ytterligare krydda.
    • Försäljning/säsong: Torkad kardemumma kunna köpas hel, krossad alternativt mald året om.
    • Förvaring: Torkad kardemumma förvaras inom tillsluten förpackning torrt samt mörkt.

      Hel kardemumma besitter utdragen hållbarhet, mald tappar snabbt sin finess.

    Vit kardemumma existerar liksom regel smaragdgrön kardemumma vars skal blekts vid kemisk väg, ofta till för att dölja defekter.

    Svart kardemumma (Amomum subulatum) även kallad bengalisk, indisk, nepalesisk, alternativt massiv kardemumma existerar ej släkt tillsammans smaragdgrön kardemumma.

    Den svarta äger helt ytterligare karaktär samt existerar inget alternativ mot den gröna.

    Plantan kan bli upp mot 4 meter hög och har långa smala blad och vita blommor med rosaröda fläckar

    Den svarta besitter kraftfull röksmak på grund av för att den torkas ovan öppen flamma. Den används inom indisk föda samt inom kryddblandningen garam marsala.

    Köpråd: Mald kardemumma tappar snabbt sin elegans. inköp därför all frön samt mortla dessa nära behov. inköp ej ljus alternativt mörk kardemumma, bara den gröna.

    Odla: Kardemumma förekommer likt prydnadsväxt, dock ej mot fröodling inom Sverige.


    SÅ ANVÄNDS KARDEMUMMA

    Kryddan passar mot starka samt söta rätter, sötsaker samt likör.

    Kardemumma används flitigt inom Indien samt existerar den främsta ingrediensen inom kryddblandningarna curry samt garam masala.

    Kardemumma eller grön kardemumma (Elettaria cardamomum), är en flerårig liljeliknande ört som är upp till 4 meter hög

    Arabiskt bryggdryck tillsammans krossad kardemumma existerar enstaka specialitet inom region. Förr fanns detta ett dyr smakförstärkare såsom inom detta nordiska hushållet främst användes mot jul inom kakor samt bullar samt inom glögg, enstaka tradition likt lever kvar. Kryddan används sällan inom maträtter, dock är kapabel existera en sätt för att sätta piff vid potatismoset.

    Anses passa särskilt god tillsammans tillsammans rabarber.

    anvisning tillsammans med Kardemumma

    detta finns 102 anvisning tillsammans Kardemumma

    • Mjuk kardemummakaka tillsammans lingon

      Tid: 1 tim 15 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan

    • Karamelliserade äpplen tillsammans mandelsmul samt vaniljyoghurt (efterrätt)

      Tid: 45 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Rent-a-Chef

    • Gräddkola grundrecept

      Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan

    • Kokostoppar tillsammans med ju(v)lig smakupplevelse

      Tid: 35 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Anne, Kockskolan

    • således bakas veteknutar samt vetekringlor

      Tid: 45 min (+ 1 tim) , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

    • Julbullar

      Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan

    • Chokladsnurror från vetebrödsdeg

      Tid: 1 tim 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan

    • Glutenfria våfflor vid kokosmjöl

      Tid: 30 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kurera *

    • Pepparkaksmuffins

      Tid: 1 tim , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

    • Bananrutor tillsammans med citronglasyr

      Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Anna, Kockskolan