Varför ska man inte använda teflon

Att non stick-beläggningar liksom mot modell teflon ej, ur hälso- samt miljösynpunkt, existerar ultimata äger ni säkert hört förut.

Men vet ni egentligen varför?
ifall ej listas på denna plats tre skäl mot varför ni bör undvika materialet – samt vad ni är kapabel satsa vid istället.

Vilken typ från stekpanna använder du? existerar svaret teflon existerar detta dags för att byta ut pannan mot något modernare, menar experterna.

Materialet existerar nämligen ej bara så 2010, detta innehåller dessutom även giftiga ämnen likt förmå utföra dig sjuk.
ett sektion existerar jättenoga vilka ämne dem äger hemma, ej minimalt vilka dem använder ihop tillsammans med livsmedel.

Undvik stekpannor, kastruller och bakformar med beläggningar av så kallad non-stick (som till exempel teflon)

andra ej existerar lika noga. Människor tillsammans ”Jag besitter ju överlevt hittills-mentaliteten” kommer ju ständigt för att finnas – dock tillhör ni ett individ såsom önskar artikel hälsosam samt uppdaterad bör ni gå vidare läsa.

► Läs också: färsk studie: Bästa fettet för att steka inom – samt fettet ni bör undvika

3 skäl för att byta ut teflonet

 

Stekpannor samt kastruller inom teflon samt non stick-material (så kallad PTFE-beläggning) må artikel både mer prisvärd samt ”bekvämare” (man behöver knappt nyttja fett, dem existerar enklare för att diska etcetera) än ett stekpanna inom exempelvis gjutjärn, dock detta finns starka skäl för att hålla sig undan materialet.
på denna plats existerar tre anledningar:

1.

Teflon innehåller skadliga ämnen
Teflon existerar ett plast liksom förmå existera både reproduktionsstörande samt avge giftiga partiklar samt gaser nära uppvärmning. Den läbbigaste från dessa existerar enstaka giftig kemikalie existerar polytetrafluoreten (PFOA), såsom demonstrerat sig artikel potentiellt cancerframkallande.

en annat tema inom materialet existerar bisfenol A såsom anses kraftigt hormonstörande. Läs mer ifall bisfenol A samt andra hormonstörande ämnen här.
Vetenskapliga studier äger demonstrerat för att flera människor äger stora mängder teflon inom blodet.

Det menar Helen Håkansson professor i miljömedicin vid Karolinska institutet

Ångorna liksom avges nära kraftig upphettning alternativt grillning existerar giftiga. Hos människor är kapabel dessa partiklar samt gaser ge upphov mot influensaliknande symtom, dock detta besitter även kopplats mot både skador samt dödsfall hos vilt. mot modell fåglar existerar känsliga till inandning från rök samt kemikalier samt detta finns rapporter var dem fått lungskador samt dött efter för att äga vistats inom matlagning var man använt sig många från teflon, skriver Expressens Mitt kök.

►Läs också: WHO-rapport: Kemikalier orsaken på baksidan folksjukdomar

2.

ni får enklare för att välja försvunnen giftiga matlagningstillbehör inom plast
då ni använder sålunda kallade non stick-material bör ni ej nyttja vassa matlagningstillbehör, då förstörs pannan.

När det gäller teflon så finns det idag inget som tyder på att flagor som lossnar från materialet vid dessa temperaturer skulle innebära några hälsorisker om man får i sig dem

detta liksom rekommenderas existerar istället stekspadar – etcetera – från plast. Plast existerar dock ytterligare en kurs ekoexperterna anser bör undvikas, ej minimalt inom samband tillsammans med upphettning då giftämnena förmå läcka ut. flera plastsorter innehåller mjukgörande ftalater, såsom flera gånger existerar hormonstörande.

Dessa slipper ni alltså angående ni skippar non stick-material.
nära kontroller besitter detta demonstrerat sig för att flera plastredskap innehåller en cancerogent material vilket ej får inträffa inom livsmedelsgodkänd plast, skriver Mitt kök.
Letar man dock bara lite är kapabel man ganska enkel hitta förbättrad matlagningstillbehör från virke alternativt silikon, vilket anses bättre.

► Läs också: 10 skäl mot varför eko existerar maximalt reko

3.

Teflonet existerar ej snällt mot miljön
Stekpannor (plus kastruller samt annat) tillsammans med teflon blir enkel repiga samt då existerar rekommendationen för att ni genast avslutas för att nyttja dem samt istället kasserar dem, eftersom detta annars existerar ännu högre fara för att ni får inom dig från gifterna.
ett teflonpanna existerar dock ej således enkel för att kassera miljövänligt, eftersom dem ej existerar biologiskt nedbrytbara.
Dessutom avges detta nära tillverkningen från materialet en cancerframkallande tema liksom ej existerar biologiskt nedbrytbart.

Flera användningsområden inom hemmet
detta finns flera varor inom hemmet vilket tillsammans teflon samt non stick-material.

mot modell grillgaller, muffinsformar, stekpannor, kastruller, grytor, mini-kök till camping, mjölkskummare mot kaffemaskin, termosar, olja för rengöring mot tvåhjulig – etcetera.

► Läs också: Därför bör ni skölja dina vegetabilier – även dem ekologiska!

Alternativ mot teflon

Så vilket bör man nyttja istället då?

Forskaren: Därför ska du skippa teflonpannan! Ämnen i dina teflonstekpannor är skadliga för både hälsan och miljön

Ja, då detta gäller köket inom allmänhet rekommenderas ej heller gamla matlagningstillbehör från aluminium eftersom denna metall besitter relaterats mot neurodegenerativa sjukdomar såsom mot modell neurodegenerativ sjukdom samt Parkinsons sjukdom. Istället rekommenderas ämne liksom kopp, föremål gjorda av lera och brända i en ugn, titan, gjutjärn, rostfritt stål, bambu, virke samt naturlig lera.
då detta gäller alternativ mot teflonstekpannan följer på denna plats några förslag:

Gjutjärn
En utmärkt gjutjärnspanna existerar en måste inom köket hos enstaka hälso- samt miljömedveten individ, menar experter.

ej bara sparar ni välmående samt miljö, ni får även inom dig ytterligare järn (eftersom enstaka sektion från järnet tas upp eller sugs in från maten). inom förlängningen sparar ni dessutom valuta eftersom ett god gjutjärnsstekpanna, ifall ni tar väl grabb angående den, håller all existensen. Dessutom blir den bara förbättrad samt förbättrad tillsammans år, påstår vissa.
likt fördelar brukar nämnas för att man får nyttja vilka matlagningstillbehör man önskar samt för att pannan tål höga temperaturer, likt nackdelar för att pannan existerar massiv, existerar svår för att utföra ren (och för att man knappast bör på grund av den då rostar…) samt för att detta går åt mer fett nära tillagning än teflonpanna (men mindre än på grund av enstaka stekpanna inom rostfritt stål).

Keramik
Ett substitut på grund av dem likt önskar hålla sig mot non stick-materialet.

Istället på grund av teflon existerar dessa stekpannor oftast belagda tillsammans thermolon, en material liksom i enlighet med arbetsuppgift ej bör innehålla några polytetrafluoreten (PFOA).

Kettil Svensson, toxikolog på Livsmedelsverket, håller med: – Om de används i normal stektemperatur är det ofarligt

modell vid pannor tillsammans med keramisk beläggning existerar OBH Nordica Eco Kitchen, Hackman samt Green Pan. en argument vilket GreenPan själva använder sig från existerar för att deras pannor existerar miljömedvetna även beneath beläggningsprocessen. i enlighet med sin webbplats, producerar GreenPan 60 andel mindre CO2-utsläpp.
föremål gjorda av lera och brända i en ugn existerar en naturmaterial vilket bör tåla högre värme än teflon-pannor, upp mot cirka 400–450 grader, utan för att förlora sina ”släpp-lätt”-egenskaper.

Detta stämmer dock ej menar Testfakta.se, vilket istället menar för att keramiska stekpannor existerar tåliga mot repor, dock förlorar release lätt- förmågan snabbare än pannor tillsammans PTFE-beläggning (alltså teflon samt liknande). Förvånande kunna tyckas, eftersom detta keramiska materialet marknadsförs liksom en från väldens hårdaste. flera stekpannor blir även väldigt ojämt varma, menar vissa.
Den keramiska beläggningen består i enlighet med tillverkarna huvudsakligen från kiseldioxid, såsom även används inom kopp samt porslin samt likt finns naturligt inom mot modell småsten.

nära framställningen från beläggningen används enstaka struktur från nano-teknik. Materialet innehåller ej PTFE samt existerar lika enkel för att rengöra såsom plastbelagda pannor.
Pannor tillsammans med keramisk beläggning brukade artikel väldigt kostsamt dock går idag för att komma ovan desto billigare.

Rostfritt stål
Är ännu ganska ovanliga inom land samt den största anledningen existerar troligen priset (ofta ovan 2000 kronor).

Men vet du egentligen varför? Om inte listas här tre anledningar till varför du bör undvika materialet – och vad du kan satsa på istället

dem besitter dock ofta utdragen garanti vilket fullfölja dem mer prisvärd inom längden, jämfört tillsammans enstaka teflonpanna liksom ej alls äger särskilt utdragen livslängd.
såsom fördel brukar nämnas för att den existerar enkel för att erhålla helt ren, för att vanligt medel för att diska funkar samt för att dem flesta märken går för att köra inom rengöringsmaskin.

dem bör dessutom klara upphöjd värme samt hålla minimalt 20 kalenderår. vid minussidan brukar priset nämnas samt för att detta föda enkel fastnar samt bränns samt för att detta går åt många fett på grund av för att förhindra detta – samt för att rostfritt stål ej leder värme lika god liksom andra material.

Anodiserat aluminium
Detta existerar ytterligare enstaka beläggning vilket fungerar vilket substitutet mot teflon.

detta existerar aluminium vilket genomgått ett process vilket kallas anodisering, vilken fullfölja stekpannor samt flaska reptåliga samt non stick dock samtidigt fria ifrån teflonets kemikalier.
Hårt anodiserad aluminium sägs förhindra aluminium ifrån för att reagera vid något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör livsmedel, en vanligt bekymmer tillsammans obestruket aluminium.
vid plussidan brukar nämnas för att anodiseringen skapar enstaka hård yta vilket motstår repor samt för att maten bränner fast samt för att den hindrar aluminium ifrån för att avges inom maten.

Köp bakplåtspapper utan PFAS – välj Bra miljöval eller Svanen för att vara säker

Ytan reagerar ej heller tillsammans med ingredienser likt tomater, citron samt rabarber.
vid minussidan brukar framför allt nämnas för att den ej är kapabel användas vid induktionshällar.
Underhålls enkelt tillsammans med via handdisk tillsammans med milt diskmedel.

Koppar
Koppar utför för att pannan får ett jämn värmefördelning, vilket existerar utmärkt ej mins då man utför soppor samt grädd- alternativt äggbaserade såser.

ett yta från rostfritt stål utför för att den håller länge samt man undviker vid detta sätt kopparsalter inom maten.
Kopparstekpannor (grytor, kastruller etcetera) existerar dock kostsam, vilket nog ett sektion ser likt ett nackdel – samt föda rik vid syra vilket står samt sjuder länge är kapabel dessutom skada detta skyddande höljet. Bör handdiskas tillsammans milt medel för att diska samt poleras till för att bibehålla glansen.

Kolstål
Kolstål, även därför kallat carbon steel, avger järn mot maten (vilket anses bra), hettas upp snabbt samt fixar höga temperaturer.

Dock reagerar materialet tillsammans syrarik föda samt smaken kunna då förändras. Anses allmänt artikel kostsam dock god samt man slipper små flagor liksom lossnar.
Bör handdiskas utan medel för att diska, torkas precis samt gärna behandlas tillsammans olja.

► Läs också: Hormonstörande ämnen kostar EU 157 miljarder euro angående året

Av Isabelle G Hedander

Källor: Mitt Kök/Expressen, Livinggreen.se, Aftonbladet.se, Stegförhälsa.se, Miljo-utveckling.se, Testfakta.se, recepten.se, Naturskyddsföreningen.se.

Vill ni studera fler liknande artiklar?
Gilla Kurera vid Facebook samt signa upp dig till Kureras nyhetsbrev således förlorar ni inget!