Vilka är de vanligaste sushin

Vad existerar sushi?

Sushi existerar ett japansk maträtt liksom består från speciellt tillagat ris samt vanligtvis någon typ från vattendjur alternativt skaldjur, ofta råa, dock ibland kokta, friterade alternativt grillade. detta finns även vegetarisk sushi var riset istället kombineras tillsammans med vegetabilier likt gurka, advokado alternativt andra vegetariska ingredienser såsom, hönsägg, tofu m.fl.

Denna populära huvudrätt ifrån detta japanska köket erbjuds mat eller dryck oftast tillsammans tillsammans misosoppa, sjögrässallad, ingefära, wasabi samt sojasås.

15-bitars sushi ifrån Wada Sushi Göteborg

Även angående ni möjligen automatiskt förknippar termen sushi tillsammans rå vattenlevande djur existerar detta faktiskt riset likt existerar den viktigaste ingrediensen.

termen ”sushi”, (sui vid japanska) betyder sur, hänvisar mot den syrliga smaken från vinägerriset. Oavsett vilka toppningar alternativt fyllningar liksom finns inom sushin innehåller sushi ständigt ris.

Faktum existerar för att sushiriset existerar därför viktigt för att sushikockar inom Japan genomgår åratal från kurs bara på grund av för att lära sig för att tillaga riset vid korrekt sätt, innan dem ens börjar hantera vattendjur alternativt skaldjur.

Vad existerar Sushiris?

Sushiris existerar en medelkornigt vitt ris såsom tillagas tillsammans vinäger samt andra kryddor såsom krydda samt sötningsmedel.

Den vanliga sorten från ris vilket används till sushi existerar Japonica, särskilt sorten Koshihikari.

Japonica existerar en medelkornigt ris tillsammans med något rundade korn, vilket utför för att detta skiljer sig märkbart ifrån detta magrare, långkorniga riset liksom oss existerar vana nära inom västvärlden samt vilket kallas indicaris. Japonica-riset existerar stärkelserikt, tillsammans med högre halter från ett stärkelse vilket kallas amylopektin än indica-riset.

Denna ytterligare stärkelse fullfölja för att detta kokar upp ganska klibbigt, vilket fullfölja detta enklare för att förtära tillsammans ätpinnar samt existerar perfekt till för att skapa ihop detta mot sushi.

Olika typer från sushi

Det finns egentligen bara numeriskt värde huvudtyper från sushi, nigiri samt maki.

Eller Makizushi (rullar) och Nigirizushi (bollar) som det heter på Japanska

Ni bör även erhålla titta dem ovanligare typerna från sushi samt titta några från dem oss vid Wada Sushi götet själva utveckat.

Nigiri Sushi (Nigirizushi)

Nigiri sushi består från ris tillsammans enstaka papper sjömat, skaldjur, tofu, hönsägg alternativt vegetabilier ovanpå.

Fisken alternativt skaldjuret existerar vanligtvis rått, dock ibland existerar detta grillat, kokt alternativt fermenterat. mot modell inom fallet tillsammans med ål alternativt räkor, därför existerar detta ständigt tillagat.

Ordet nigiri vid japanska översätts ungefär mot ”grepp” vid engelska. detta japanska termen nigiri-zushi översätts alltså ungefär likt ”handpressad” sushi.

Poängen existerar för att riset inom nigiri-sushi formas på grund av grabb samt fisken alternativt ytterligare topping pressas till grabb ovanpå riset.

Ibland lägger kocken in lite wasabi mellan fisken samt riset. Risets klibbighet, tillsammans tillsammans med fukten ifrån toppingen, hjälper mot för att fästa den råa fiskremsan vid rishögen beneath den.

Populära modell vid nigiri är:

• Sake Nigiri – Rå lax.
• Maguro Nigiri – Rå tonfisk.
• Ebi Nigiri – Kokta smörstekta räkor.
• Tamago Nigiri – Omelett tillsammans kokt ägg.
• Unagi Nigiri – Grillad sötvattensål.

Som garnering finns bland annat hackad rödlök alternativt ingefära.

Intressant nog, trots för att ni troligen existerar van nära för att förtära nigiri tillsammans med ätpinnar, därför existerar nigiri sushi tänkt för att ätas på grund av grabb.

Det är det inte

samt även angående detta existerar acceptabelt för att doppa sushin inom sojasås existerar detta korrekta sättet för att utföra vända den således för att fisksidan hamnar inom sojasåsen, ej rissidan. för att lämna riskornen inom sojasåsen anses såsom en stort no-no!

Maki (Makizushi)

Maki existerar den typ från sushi var riset samt fisken rullas in inom en pappersark tång såsom kallas nori.

detta finns flera huvudtyper från maki vid en lager tillsammans vinägerat ris samt fyllning.

Den rullas fast mot tunna rör samt skärs inom munstora bitar. då ni tittar vid enstaka disk maki sushi ser ni fyllningar vid insidan, en lager från klibbigt ris samt en lager från tunt tångpapper (nori).

Vad betyder maki sushi?

På japanska betyder maki ”att rulla”.

samtliga sushirullar såsom existerar insvepta inom nori tillsammans med fyllning vid insidan räknas vilket maki sushi.

Makirulle vs handrulle

Skillnaden mellan enstaka maki-rulle samt ett handrulle (temaki) existerar för att maki sushi existerar fast ihoprullad samt skivad inom flera bitstora bitar. ett handrulle existerar löst ihoprullad mot en rör alternativt enstaka konform samt existerar avsedd för att ätas hel liksom ett enskild portion.

Typer från maki-rullar

• Hosomaki – varenda små makrullar tillsammans med endast enstaka fyllning kallas på grund av hosomaki sushi.
• Kappa Maki – Denna populära makrillarulle existerar gjord från tång, ris samt gurkfyllning.
• Tekka Maki – Tekka maki innehåller endast tre ingredienser – tång, ris samt rå tonfisk.
• Futomaki – Futomaki betyder ”fettrulle” samt denna maki innehåller flera olika fyllningar.

Maki-zushi

Maki-zushi existerar formad liksom enstaka cylinder samt består från en pappersark torkad tång likt kallas nori såsom rullas runt en lager ris samt fyllningar, liksom är kapabel innehålla ingredienser såsom rå vattendjur, kokta skaldjur, vegetabilier samt mot samt tillsammans med färskost.

Den rullade cylindern alternativt röret skärs sedan inom enskilda bitar.

Ibland existerar rullen konstruerad tillsammans med insidan utåt, vilket kallas ura-maki, alternativt bokstavligen ”rulle tillsammans insidan utåt”. inom ura-maki ligger riset vid utsidan samt tång samt fyllningar vid insidan.

Sojasås används för att doppa sushin i för att ge en sälta och umamirik smak

Liksom nigiri äts maki bäst till hand.

Maki-zushi delas vidare in inom tunna rullar, alternativt hoso-maki, samt tjocka rullar, alternativt futo-maki.

Det finns mot samt tillsammans med enstaka variant från maki liksom kallas gunkan-maki, vilket även existerar känd såsom ”slagskeppsrullar” eftersom dem existerar något som har fått en viss form eller struktur lite liksom krigsfartyg.

dem existerar en slags korsning mellan nigiri samt maki, eftersom detta finns enstaka bas från ris såsom formas på grund av grabb, samt sedan går enstaka remsa från nori runt den, likt bildar en slags container på grund av för att hålla inom toppings liksom ej stannar kvar från sig själva, likt fiskrom, finhackad rå vattendjur, alternativt vegetabilier liksom majskärnor inom enstaka majonnäsdressing.

Uramaki (Uramakizushi)

Uramaki-sushi existerar inrullad sushi tillsammans med ris vid utsidan samt nori vid insidan.

Denna ”inifrån samt ut”-rulle skapades inom Los Angeles från enstaka sushikock såsom ville tilltala dem amerikanska kunderna. Machita Ichiro märkte för att amerikanerna ej fanns förtjusta inom sjögräsinpackningen vid traditionell maki-sushi, därför han gömde undan sjögräset vid insidan.

Traditionell maki föredras kvar inom Japan, samt uramaki existerar den maximalt populära typen från sushi inom USA.

flera från dem sushirullar vilket kallas ”specialrullar” vid enstaka sushimeny existerar typer från uramaki. detta existerar vanligt för att uramaki existerar beströdd tillsammans med sesamfrön liksom fastnar vid detta klibbiga riset.

Olika uramakirullar

• California Roll – Denna populära rulle innehåller enstaka fyllning från krabbkött alternativt krabbimitation, avokado samt gurka.
• Rainbow Roll – Regnbågsrullen liknar California-rullen, dock tillsammans enstaka fyllning från färgglada skivor från rå vattenlevande djur vilket tonfisk, lax alternativt gulfenad fisk.
• Dragon Roll – enstaka dragonroll innehåller enstaka fyllning från gurka, grillad ål samt räkor tempura tillsammans ett toppning från skivad avokado vilket liknar drakfjäll.
• Spicy Tuna Roll – Den kryddiga tonfisken inom den på denna plats rullen görs genom för att finhacka rå tonfisk samt blanda den tillsammans med sriracha samt sesamolja.
  Olika typer av sushi Enligt experterna finns det tre huvudsakliga typer av sushi; Maki, Nigiri och Sashimi

  Den avslutas tillsammans ett toppning från kryddig majonnäs.

Temaki sushi (Temakizushi)

Temaki sushi skiljer sig lite ifrån dem andra typerna från maki. enstaka temaki handrulle består från ett massiv tångkon vilket existerar fylld tillsammans med ris, vattenlevande djur samt andra sushifyllningar.

mot skillnad ifrån maki-rullar rullas temaki ej tillsammans den exakta teknik likt ger enhetliga sushibitar. ett temaki handrulle existerar lite mer dekonstruerad samt existerar tänkt för att ätas till grabb liksom ett enskild portion samt existerar ungefär lika massiv vilket enstaka massiv glasskon.

Vad existerar ett sushiburrito?

Sushi burrito, även kallad sushirrito, existerar ett fusion från temaki sushi tillsammans med dem överfyllda burritos likt äger blivit sålunda populära beneath detta senaste decenniet.

Medan ett temakirulle är kapabel behållas inom enstaka grabb existerar enstaka sushiburrito många större. Istället på grund av enstaka mjöltortilla existerar sushirittos lindade inom en stort noriark samt innehåller typiska sushifyllningar såsom ris, vattenlevande djur samt grönsaker.

Uni Sushi

I kategorin gunkan-maki äger oss enstaka från dem maximalt ovanliga formerna från sushi, nämligen uni sushi.

Uni existerar könsorganen hos sjöborrar. dem existerar något som har fått en viss form eller struktur lite likt tungor, samt dem äger enstaka söt smakupplevelse samt ett enkel klibbig konsistens.

På bas från detta intensiva arbetet tillsammans med för att skörda uni är kapabel denna typ från sushi artikel ganska dyr.

En av de vanligaste missuppfattningarna om sushi är att sashimi är en typ av sushi

dock till dem vilket älskar den existerar den värd vartenda öre. Nyckeln mot uni existerar för att den bör existera fast samt torr. ifall den verkar fuktig existerar den troligen ej färsk.

Sushi vs. Sashimi

En från dem vanligaste missuppfattningarna ifall sushi existerar för att sashimi existerar enstaka typ från sushi.

detta existerar detta ej.

Så här kommer en liten guide över det vanligaste sushiutbudet

termen sashimi, likt ungefär betyder ”genomborrat kött” alternativt ”genomborrad kropp”, avser skivor från rå vattendjur, kryddade tillsammans med sojasås, wasabi, miso alternativt ingefära. detta finns tillsammans med andra mening inget ris inom detta. detta existerar bara rå vattendjur tillsammans kryddor samt möjligen ett dippsås.

mot skillnad ifrån sushi, såsom existerar tänkt för att ätas till grabb, äts sashimi tillsammans med ätpinnar.

Läs mer angående Sashimi här!

Ordlista ovan sushitermer

Eftersom detta finns därför flera olika typer från sushi-ingredienser samt fyllningar är kapabel detta artikel svårt för att komma minnas samtliga namn. på denna plats äger oss samlat några vanliga sushitermer samt deras betydelser nedan:

• Ama Ebi – Söta räkor såsom ofta erbjuds mat eller dryck råa.
• Awabi – Abalone.
• Daikon – ljus rädisa.
• Gari – Inlagd ingefära.
• Gobo – Klöverrot.
• Inari – Friterad tofupåse fylld tillsammans med sushiris.
• Kani-kama – kopia från krabbkött.
• Masago – Rom ifrån lodda (ägg).
• Nori – Tångpapper.
• Natto – Fermenterade sojabönor.
• Shoyu – Sojasås.
• Tobiko – Fiskrom(fiskägg) ifrån flygfisk.

Vanliga problem att diskutera ifall sushi

Här äger oss samlat några vanliga problem att diskutera samt svar angående sushi:

Var äger sushin sitt ursprung?

Sushi existerar ett japansk maträtt, dock man tror för att dess allra första struktur besitter sitt ursprung inom Kina, var ris berett tillsammans med vinäger samt krydda användes såsom enstaka teknik till för att konservera sjömat.

Dock existerar den stil samt beredning från sushi liksom oss känner mot idag enstaka japansk skapelse.

Vad existerar sushi förpackat i?

Sushirullar lindas in inom pappersark från ätbart algpapper såsom kallas nori.

Vad betyder sushi?

På japanska översätts sushi mot ”det existerar surt”.

Det finns många olika sorters Sushi

Detta syftar vid sushiriset såsom kokas inom vinäger.

Vad betyder Tempura?

Tempura existerar ett matlagningsmetod var vegetabilier alternativt vattendjur samt skaldjursbitar paneras samt friteras.

Hur massiv existerar ett sushirulle?

En genomsnittlig sushirulle existerar cirka 7 mot 8 tum utdragen samt skärs inom 6 bitar.

Tunna rullar (hosomaki) likt innehåller ett ingrediens existerar mindre än feta rullar (futomaki).

Sushi existerar ett maträtt vilket kombinerar konstfull introduktion tillsammans färska ingredienser. varenda bit innehåller den perfekta kombinationen från smaker samt texturer, allt förpackat inom ett praktisk bitstor munsbit.

Klicka denna plats till för att titta menyn ifrån våran japanska matställe inom centrala Göteborg